ハナレ（離れ。離れ座敷、離れ家とも言う）とは、母屋から離れて別途存在する、小規模でプライベートな建物、別棟。
『上人坂ハナレ』は、そんな「離れ」のイメージを、道後上人坂という一遍上人ゆかりの歴史ある場所に落とし込んだ、
お客様にとって、高いプライベート性と居心地の良さを兼ね備えた「食」空間です。
大切な方をもてなす、気のおけないお仲間とのちょっとしたパーティ、ビジネス・パートナーとの会食など、あらゆるシーンでお使いください。
自宅の離れのような心安らぐ空間、もしくは、旅先のホテルの離れのようなプレミアムな空間に一流の料理人を呼ぶ……。そんな感覚の中、世界にひとつだけのオリジナル・コース料理（14,300円／税込〜）をお楽しみください。
ゆったりとした時が流れる空間で、思わず笑みがこぼれる料理をお楽しみください。四国・愛媛の食材をふんだんに使用しつつ、お客様のリクエストに応える料理をご用意させていただきますので、お気軽にお問い合わせください。
週末（土日）のみ、ランチ・タイム（11：30〜14：30）も営業しております。四国カルスト・梼原で取れる高級ジビエ肉と、それに合うように調合されたオリジナル・ルー＆味付けのコラボレーションをお楽しみください。
予約不可。