Japanese Cuisine

前肴
真鯛と菜の花昆布押し
唐墨まぶし　割り醤油
なまこ柚香椒和え
針柚子

椀物
清澄汁仕立て
蛤真薯　筍　梅麩　蔦菜

造り
ハギ薄造り
紅卸し　ぽん酢醤油
鰆炙り
山葵　土佐醤油

蒸物
甘鯛蕪蒸し
慈姑　梅人参　法蓮草
銀餡　山葵

焼物
黒毛和牛　赤身肉の煮浸し
マスタードそうす
栄螺豆乳ぐらたん
伊予美人もろみ焼き
初神

揚物
里芋の御宝揚げ
畳鰯　デビルソレル
トマトそうす

御飯物・汁物
蕗御飯
香の物盛り合わせ
麦味噌仕立ての味噌汁

甘味
白玉善哉
甘平